Bumbu Rujak Buah Manis Jawa timur Jika sebelumnya kita sudah membahas cara Membuat Bumbu Rujak Buah Aceh,maka pada tulisan kita kali ini kita coba memberikan info yang tidak kalah menariknya dari daerah yang berbeda,yaitu
Rujak manis
atau orang Jawa Timur menyebut Rujak Legit merupakan salah satu variasi rujak
yang berasal dari Jawa Timur Khususnya Kota Surabaya selain rujak
cingur dan rujak
uleg. Berbahan utama Buah-buahan segar dan bumbu-bumbu tradisional
lainnya membuat rujak ini nikmat dinikmati. Berikut ini bahan dan cara membuat
Rujak manis khas Jawa Timur...
Bahan-bahan:
Buah-buahan
segar (Belimbing, Bengkoang, Jambu air, Kedondong, Mangga muda, Melon,
Mentimun, Nanas, Pepaya)
Bumbu Rujak Buah :
250 gram
kacang tanah
100 gram gula
kelapa
5 cabe rawit
merah
garam
secukupnya
asam jawa
Mangga muda /
Nanas diambil airnya untuk bumbu
Pelengkap:
Tahu
Goreng
Kerupuk
Cara Membuat:
Cuci semua
buah-buahan, potong-potong kecil, sisihkan.
Masukkan semua
bumbu ke dalam cobek, haluskan. Tambahkan mangga muda atau nanas sebagai
pelarut air.
Susun potongan
buah-buahan di ats piring, tambahkan bahan pelengkap. Siramkan bumbu yang telah
di buat.
Ada dua cara penyajian rujak manis Surabaya.
Yakni dengan di
menyiramkan bumbu diatas buah,
Dan dengan menccocolkan potongan buah-buahan pada bumbu rujak buah.
Apakah anda penasaran ingin mencobanya dirumah?
Mas , Mbak....kalau bumbu rujak untuk buah buahan yang kadar pedesnya biasa namun dikombinasikan dengan kadar manis yang pas. Kira kira bisa gak jika cabenya dikurangi. Karena menurut saya cabe 5 buah masih sangat terlalu pedas Untuk ukuran orang jawa penikmat bumbu rujak seperti saya. Oh ya mohon artikelnya update ya mas. Jika bisa Bumbu rujak berayan full komplitnya juga.
BalasHapus